En FERMÍN, nos enorgullece nuestra rica herencia y el compromiso con la elaboración de los mejores productos ibéricos, cada pieza cuenta una historia de tradición, sostenibilidad y excelencia. Nuestra dedicación a la calidad ha sido reconocida una vez más, ya que nuestro Lomo de Cebo de Campo 100% Ibérico ha obtenido dos estrellas en la Superior Taste Evaluation 2025 del International Taste Institute en Bruselas.
Esta certificación no solo es un testimonio de la destreza y el cuidado que ponemos en cada producto, sino también del increíble equipo de expertos en sabor que evaluaron nuestro Lomo de Cebo. Con una puntuación destacada de 88.2%, nuestro producto se destacó en cinco criterios sensoriales clave: primera impresión, visión, olfacción, sabor y textura. Un panel de más de 200 expertos culinarios, incluidos chefs y sommeliers de todo el mundo, probó y evaluó el producto basándose exclusivamente en sus cualidades intrínsecas.
El veredicto del jurado: Excelencia en cada bocado
El veredicto del jurado: Excelencia en cada bocado
Nuestro Lomo de Cebo de Campo 100% Ibérico impresionó al jurado por su hermosa presentación, su aroma excepcional y sus sabores armoniosos. La textura, tan tierna y satisfactoria, complementó el sabor bien equilibrado, haciendo de cada loncha una verdadera indulgencia para los sentidos. La capacidad del producto para combinar atractivo visual con una complejidad aromática y un perfil de sabor profundo realmente lo hizo destacar.
Una tradición de excelencia
Una tradición de excelencia
FERMÍN siempre ha permanecido fiel a los métodos tradicionales de curado y elaboración de productos ibéricos, respetando la herencia transmitida de generación en generación. Los resultados de esta evaluación sensorial nos recuerdan que la innovación y la tradición pueden coexistir, dando lugar a productos que cumplen con los más altos estándares culinarios. Nuestro Lomo de Cebo de Campo 100% Ibérico es un ejemplo perfecto de cómo mantenemos estos valores, asegurando que cada bocado ofrezca autenticidad, calidad y un sabor inolvidable.
Más que una certificación
Más que una certificación
La Superior Taste Evaluation es más que un símbolo de calidad; es una validación de los paladares más exigentes del mundo. Esta certificación abre nuevas puertas para FERMIN, permitiéndonos llegar a un público más amplio que valora no solo la excelencia de nuestros productos, sino también la dedicación y la artesanía detrás de cada pieza.
Al celebrar este logro, te invitamos a unirte a nosotros para disfrutar de los mejores sabores de La Alberca. Nuestro Lomo de Cebo de Campo 100% Ibérico, reconocido con dos estrellas, está disponible para llevar un pedazo del corazón ibérico de España a tu mesa, asegurando que cada encuentro esté lleno de la esencia de la autenticidad.
Mantente atento a más novedades mientras seguimos innovando con tradición, llevando lo mejor de España al mundo.
