PALETA SERRANA
40,00 €
La paleta Serrana Fermín pertenece a nuestra exclusiva línea de productos serranos, procedentes de la mejor selección de cerdos blancos nacidos y criados en España.
CURACIÓN:
Curación mínima de 10 meses en secaderos naturales en La Alberca (Salamanca, España), situados a más de 1.100 metros de altitud, en el corazón del Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN:
Mantener en un lugar fresco y seco.
PRESENTACIÓN:
Paleta con hueso, con un peso aproximado de entre 4,5 y 5 kg.
PALETA SERRANA
40,00 €
La paleta Serrana Fermín pertenece a nuestra exclusiva línea de productos serranos, procedentes de la mejor selección de cerdos blancos nacidos y criados en España.
CURACIÓN:
Curación mínima de 10 meses en secaderos naturales en La Alberca (Salamanca, España), situados a más de 1.100 metros de altitud, en el corazón del Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN:
Mantener en un lugar fresco y seco.
PRESENTACIÓN:
Paleta con hueso, con un peso aproximado de entre 4,5 y 5 kg.
PALETA SERRANA
40,00 €
La paleta Serrana Fermín pertenece a nuestra exclusiva línea de productos serranos, procedentes de la mejor selección de cerdos blancos nacidos y criados en España.
CURACIÓN:
Curación mínima de 10 meses en secaderos naturales en La Alberca (Salamanca, España), situados a más de 1.100 metros de altitud, en el corazón del Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN:
Mantener en un lugar fresco y seco.
PRESENTACIÓN:
Paleta con hueso, con un peso aproximado de entre 4,5 y 5 kg.
NUESTRA EXCLUSIVA LÍNEA DE PRODUCTOS SERRANOS
En Fermín estamos especializado en productos Ibéricos, pero elaboramos una exclusiva línea de productos serranos procedentes de cerdos nacidos y criados en España. Se trata de animales más grasos, de mayor edad y más peso. Esto unido al proceso de curación lento y natural hace que nuestros productos tengan una calidad excepcional.
CURACIÓN LENTA Y NATURAL
Bienvenido a La Alberca, nuestro hogar, ubicado a más de 1100 metros de altitud rodeado de naturaleza en el Espacio Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
Este es el lugar donde tradición y calidad se encuentran para dar lugar a la joya de nuestra gastronomía, de nuestra cultura, símbolo inconfundible de nuestra tierra: el ibérico.
La ubicación de nuestros secaderos naturales en un enclave único y sus ventanas a la Sierra ofrecen la temperatura y humedad perfectas para un proceso de curación lento y pausado. Aquí el tiempo se detiene y cada pieza es acariciada por el aire puro que desciende de las montañas imprimiendo carácter y alma a nuestro producto.
El moho, único y propio del clima de un enclave geográfico como el nuestro, es indicativo de un proceso de curación lento y natural.
