JAMONERA DE MADERA

23.00

Un buen jamonero es una herramienta indispensable a la hora de cortar tu jamón o paleta. Éste modelo está fabricado en fibra hidrófuga, lacado a doble capa y tiene un herraje metálico reforzado. Además, ¡viene con cuchillo incluido!

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SKU: F06010 Categoría:
 

Descripción

CURACIÓN LENTA Y NATURAL

Bienvenido a La Alberca, nuestro hogar, ubicado a más de 1100 metros de altitud rodeado de naturaleza en el Espacio Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
Este es el lugar donde tradición y calidad se encuentran para dar lugar a la joya de nuestra gastronomía, de nuestra cultura, símbolo inconfundible de nuestra tierra: el ibérico..

La ubicación de nuestros secaderos naturales en un enclave único y sus ventanas a la Sierra ofrecen la temperatura y humedad perfectas para un proceso de curación lento y pausado. Aquí el tiempo se detiene y cada pieza es acariciada por el aire puro que desciende de las montañas imprimiendo carácter y alma a nuestro producto.

El moho, único y propio del clima de un enclave geográfico como el nuestro, es indicativo de un proceso de curación lento y natural.

Información adicional

Peso 3.5 kg
Presentación

Entero, Deshuesado y loncheado