Una Sinfonía de Sabores: Nuestra Sobrasada Ibérica
Una Sinfonía de Sabores: Nuestra Sobrasada Ibérica
Nuestra Sobrasada es un chorizo untable elaborado con carne de cerdo Ibérico de alta calidad, una verdadera joya gastronómica. A diferencia de la soppressata, un salami seco italiano, la Sobrasada es un embutido curado de textura suave y cremosa, similar al paté, pero con un sabor único y lleno de carácter.
Sazonada con sal, pimentón dulce y picante de La Vera, y un toque de orégano, ofrece una combinación perfecta de sabores picantes y sabrosos que la hacen irresistible. Aunque originaria de Mallorca, en España, existen otras versiones regionales, cada una con sus propios matices, pero la nuestra destaca por la calidad de la carne de cerdo Ibérico.
Elaborada en La Alberca, un lugar declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, nuestra Sobrasada se cura en nuestros secaderos naturales durante 20 días. Cada bocado es una verdadera experiencia de tradición y calidad.
NOTAS DE CATA:
NOTAS DE CATA:
Cada bocado de nuestra Sobrasada revela capas de pimentón y especias que aportan una complejidad única. Su textura untuosa y cremosa, junto con el distintivo color rojo ladrillo, se complementan con un aroma envolvente a pimentón español. El sabor audaz y equilibrado, con un toque suave de picante, convierte a este producto en una experiencia verdaderamente inolvidable.
IDEAS PARA SERVIR:
IDEAS PARA SERVIR:
Para disfrutar al máximo de la Sobrasada, sácala del frigorífico y deja que repose a temperatura ambiente unos 15 minutos antes de servirla. Su textura cremosa se extiende perfectamente sobre una rebanada de pan tostado y crujiente. Si te apetece, acompáñala con mermelada de higo o tomate y un toque de miel para una mezcla de sabores irresistible. También puedes utilizarla en pizzas, tostas con membrillo y rúcula, o añadirla a estofados y sopas para enriquecer los sabores. ¡Y no olvides que va de maravilla con platos de huevos y patatas! Solo cocínala unos 10 segundos para que no pierda su suavidad.
Si te gustan las recetas sabrosas, como Gambas con Sobrasada, Empanadas de Patata e Ibérico Sobrasada, y Quesadillas de Sobrasada, visita nuestra sección Chef’s Room.
Maridaje Perfecto:
Maridaje Perfecto:
Las notas picantes y sabrosas de la Sobrasada combinan a la perfección con un Rioja Crianza. Sus frutas rojas, como cerezas y ciruelas, junto con un toque de vainilla y cuero, realzan el sabor de la Sobrasada. Si prefieres algo más fresco, un Albariño de la costa de Rías Baixas, con su acidez chispeante, también es una excelente opción, ya que destaca la cremosidad del producto.
EMPANADAS DE PATATA Y SOBRASADA IBÉRICA
EMPANADAS DE PATATA Y SOBRASADA IBÉRICA
