Los cerdos 100% ibéricos viven una vida plena y en libertad en la Dehesa, donde disfrutan de un entorno natural y saludable. Durante la época de montanera, que se extiende de octubre a febrero y coincide con los últimos 3 a 4 meses de sus vidas, estos cerdos se alimentan de bellotas y pastos naturales. Este régimen alimenticio les permite duplicar su peso, aprovechando al máximo los nutrientes de este alimento tan característico de su dieta. Este proceso no solo enriquece su calidad, sino que también contribuye a la excepcional textura y sabor de su carne.